Barry Callebaut Chocovic NACAR Chocolat au lait 30,3%, 500 grammes

Chocolat blanc pour fontaine à haute teneur en lait. Très fluide.

Ingrédients : sucre, beurre de cacao, LAIT poudre écrémée, graisse anhydre de LAIT , émulsifiants : lécithine de : SOJA , arômes naturels de vanille, arômes.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g/produit : énergie 590 kcal / 2469 kJ, graisses : 39,8 g (dont acides gras saturés : 23,9 g), glucides : 50,8 g (dont sucres 50,6 g), protéines 6,9 g, fibres 0 g, sel 0,18 g.

Recommandé pour : Fontaine à chocolat, Fourrages pour pâtisserie et confiserie, Fourrages pour bonbons, Glaces, Nappage, Moulage, Produits artistiques.

Mode d'emploi : Faire fondre au bain-marie en remuant continuellement, sans dépasser la température de 45°C. Il est trempé et utilisé à 28-30°C.