Carte D'Or, couverture Banuti, 2,5 Kg

• Produits pour les cuisines professionnelles, les consommateurs en vrac et les approvisionnements alimentaires d'urgence
• Saveur distincte de cacao amer du chocolat noir
• Fabriqué à partir de fèves de cacao fines et de pur beurre de cacao
• Teneur minimale en cacao : 57%.
• Végétalien et sans alcool

Description du produit

Les Gouttes de Couverture Carte d'Or foncées sont idéales pour préparer des desserts ou des gourmandises sucrées comme une mousse au chocolat ou des pralines.

Les gouttes de chocolat ont une saveur amère de cacao prononcée de chocolat noir avec une teneur élevée en cacao d'au moins 57 %.

Application : Doser le chocolat de couverture selon les besoins. Il est préparé en trois étapes simples : 1. chauffage 2. refroidissement 3. tempérage.

Conservez les gouttes de chocolat noir dans un endroit frais (12-20 °C), sec et sans odeur. L'emballage peut être scellé et protégé de la lumière (sachet d'emballage/scellé réutilisable).

Astuce : Traitement rapide et dosage facile grâce à la forme Gouttes.

Particularités et formes alimentaires

Vegan, végétarien, sans alcool, sans gluten selon recette, ingrédients contenant du lactose selon recette, sans additifs soumis à déclaration, sans colorants, sans MSG selon recette

Aucun ingrédient contenant du gluten ou du lactose selon la recette : La recette ne contient aucun ingrédient contenant du gluten selon le règlement UE no. 1169/2011 (annexe II) et à l'ordonnance suisse sur l'information sur les denrées alimentaires (annexe 6, LIV). Des traces technologiquement inévitables ne peuvent être exclues.

Sans additifs déclarables (odZ) : odZ : sans exhausteurs de goût, colorants et conservateurs, composés sulfites, antioxydants et édulcorants ayant un effet dans le produit final préparé, c'est-à-dire en Allemagne : pas d'obligation de déclaration dans les menus.

Sans glutamate monosodique (MSG) selon la recette : sans ajout de glutamate monosodique (MSG), un exhausteur de goût.

ingrédients

Pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine (SOJA)). Peut contenir des traces de lait.