Nous nous engageons à vous garantir la qualité tout en améliorant les conditions de vie des petits agriculteurs et entreprises familiales à Madagascar.
Le bon moment de récolte est crucial pour la teneur en vanilline d’une gousse de vanille. Seules les meilleures gousses de vanille, avec la plus forte teneur en vanilline, sont utilisées dans notre extrait de vanille bourbon
L'orchidée vanille, également connue sous le nom de Vanilla planifolia, est la plante dont est extraite la précieuse vanille bourbon. C'est une plante tropicale qui aime les températures élevées.
Il faut 4 ans à la fleur de vanille pour produire les premières gousses précieuses, qui sont séchées plusieurs mois après la récolte en juillet. Seules les gousses de vanille intactes et non ouvertes après un processus de maturation complexe sont vendues comme gousses de qualité supérieure.
Nos gousses de vanille bourbon atteignent la teneur la plus élevée en vanilline grâce à leur récolte manuelle et à leur maturation en plein air au soleil. L'arôme et le goût des vraies gousses de Bourbon sont incomparables.
