Chocolat de lait 40% Ghana, 1 kg, Cocoa Barry

Produit à partir de grains de cacao ghana, variété d'amélonado, ce chocolat au lait a révélé des notes de fruits rouges et de châtaigniers enveloppés de cacao et de biscuits profonds.

Idéal en combinaison avec: cannelle, spéculoos, pain au gingembre, safran, graines d'anis, menthe, poire, yuzu, raisin sec, fruit de la passion, pomme verte, golden délicates, rouge délicieux, alcool orange, miel, caramel, amandes, nauft, sésame java arabica café, fleurs d'orange, porcs, malt extrait.

Recommandé pour la coulée en formes, revêtements (enrobage), comprimés de chocolat.

Ingrédients: table de cacao au ghana, sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, émulsifiant: lécithine de soja, poudre de vanille naturelle.

Livraison d'été au chocolat:

À des températures supérieures à 26 ° C, le beurre de cacao dans les produits au chocolat peut commencer à fondre et à recycler sous forme de taches blanches et blanches sur la surface du chocolat. Ce phénomène est appelé "fleur de graisse". Bien qu'il ne soit pas parfait, le chocolat à fleurs est sans danger pour la consommation et peut être utilisé dans les recettes.

De plus, les gouttes de chocolat peuvent être ramollies et collées ensemble, et le chocolat est livré sous forme de renflements. Le chocolat est sans danger pour la consommation et peut être utilisé dans les recettes.

Variante:sucreries 

Assortiment:Courverture True Chocolate 

Méthode d'emballage:Sac 

Poids net:1 kg 

Contenu min. de Cocoa (%):40.5% 

GRAIS TOTALE (%):39% 

Contenu min. de lait (%):20.8% 

Fluidité (gouttes):4