Capuco d'arôme de chocolat 30,8%, 2,5 kg, Callebaut

Une fusion de chocolat noir, de chocolat blanc et de cappuccino!

Ce délicieux chocolat a tout à surprendre. Avec des saveurs qui combinent de la crème crémeuse avec un arôme de cacao frit et des notes de café, avec un goût sucré modéré, vous avez une base parfaite pour aromatiser les mousses, les crèmes, les boissons et plus encore. Callet aromatisés Ø "Le cappuccino est utilisé avec succès dans la ganache.

Ce chocolat a une fluidité standard (3 gouttes) et peut être transformé comme si vous procédiez avec un chocolat au lait ordinaire.

Mélange, trempage, coulage, revêtement, etc. Cela fonctionne exactement de la même manière. Et en termes de combinaison, vous pouvez l'associer à des saveurs de fruits expressifs et légèrement acides, tels que les framboises, les fraises, le citron et plus encore.

Livraison d'été au chocolat:

À des températures supérieures à 26 ° C, le beurre de cacao dans les produits au chocolat peut commencer à fondre et à recycler sous forme de taches blanches et blanches sur la surface du chocolat. Ce phénomène est appelé "fleur de graisse". Bien qu'il ne soit pas parfait, le chocolat à fleurs est sans danger pour la consommation et peut être utilisé dans les recettes.

De plus, les gouttes de chocolat peuvent être ramollies et collées ensemble, et le chocolat est livré sous forme de renflements. Le chocolat est sans danger pour la consommation et peut être utilisé dans les recettes.

Variante:sucreries 

Assortiment:Courverture True Chocolate 

Méthode d'emballage:Sac de 2,5 kg 

Poids net:2,5 kg 

Contenu min. de Cocoa (%):30.8% 

GRAIS TOTALE (%):36.1% 

Contenu min. de lait (%):22.5% 

Fluidité (gouttes):3