Chocolat noir 72% Venezuela, 1 kg, Cocoa Barry
Accueil en toute sécurité garanti
Le chocolat noir du Venezuela produit par Cocoa Barry est un chocolat haut de gamme qui offre un équilibre parfait entre le fort arôme de cacao et les notes boisées intenses.
Les baies de cacao sont d'origine du Venezuela certains de Cryollo et la plupart des trinitaires.
Taste intense du cacao, fluidité 5 gouttes, 72% de cacao (42% de beurre de cacao et 30% de cacao dégraissant).
Idéal en combinaison avec: poivre, pamplemousse, bergamote, mara des bois, rouge délicieux, prune, grappa, caramel, pacanes, drapeaux, souchong lapsang, pain de céréales à thé.
Recommandé pour les fontaines au chocolat, coulant de formes, revêtements (enrobage), comprimés de chocolat.
Ingrédients: table de cacao au Venezuela, sucre, beurre de cacao, arôme de vanille naturel.
Runings: il peut contenir des traces de lait!
Livraison d'été au chocolat:
À des températures supérieures à 26 ° C, le beurre de cacao dans les produits au chocolat peut commencer à fondre et à recristalliser sous forme de taches blanches et blanches sur la surface du chocolat. Ce phénomène est appelé "fleur de graisse". Bien qu'il ne soit pas parfait, le chocolat à fleurs est sans danger pour la consommation et peut être utilisé dans les recettes.
De plus, les gouttes de chocolat peuvent être ramollies et collées ensemble, et le chocolat est livré sous forme de renflements. Le chocolat est sans danger pour la consommation et peut être utilisé dans les recettes.
Variante:sucreries
Assortiment:Courverture True Chocolate
Méthode d'emballage:Sac 1 kg
Poids net:1 kg
Contenu min. de Cocoa (%):72%
GRAIS TOTALE (%):41%
Contenu min. de lait (%):0%. Il peut contenir des traces de lait!
Beurre de cacao (%):41%
Fluidité (gouttes):5
Sans soja:Ne contient pas de lécithine de soja