Chocolat avec lait et caramel 32% Reno Latte Caramel, 5 kg, IRCA

Couverture au caramel au chocolat au lait avec au moins 32% de cacao, recommandée pour couvrir les tortures et les gâteaux, la production de pralines et de bonbons fabriqués à la main, ainsi que pour les fontaines au chocolat.

Ce véritable chocolat avec du lait et du caramel a une fluidité parfaite pour les fontaines au chocolat.

Le chocolat avec du lait et du caramel de l'IRCA ne nécessite aucun ajout d'autres graisses ou huiles. La faire fondre, versez-la
Dans la fontaine et profitez d'un goût divin du chocolat au caramel.

Méthode d'utilisation: Il fond dans la marie bain, remuant en continu, sans passer la température de 45 ° C. Il est tempéré et utilisé à 28-30 ° C.

Ingrédients: sucre, beurre de cacao, lait complet, lait en poudre, table de cacao, lait écrémé, sucre caramélisé (1,5%), émulsifiant de lécithine, arôme, épices, extrait de vanille naturelle. Il peut contenir des traces de fruits avec de l'écorce ligneuse (par exemple, les noix)!

Valeurs nutritionnelles pour 100 g: valeur énergétique 575kcal / 2395kJ, protéine 7,6 g, glucides 50,3 g (dont 50 g), graisseur 38 g (dont 23,3 g), fibre alimentaire 0,7 g, sel 0,38 g.

Livraison d'été au chocolat:

À des températures supérieures à 26 ° C, le beurre de cacao dans les produits au chocolat peut commencer à fondre et à recycler sous forme de taches blanches et blanches sur la surface du chocolat. Ce phénomène est appelé "fleur de graisse". Bien qu'il ne soit pas parfait, le chocolat à fleurs est sans danger pour la consommation et peut être utilisé dans les recettes.

De plus, les gouttes de chocolat peuvent être ramollies et collées ensemble, et le chocolat est livré sous forme de renflements. Le chocolat est sans danger pour la consommation et peut être utilisé dans les recettes.

Variante:sucreries 

Assortiment:Courverture True Chocolate 

Méthode d'emballage:Sac 5 kg 

Poids net:5 kg 

Contenu min. de Cocoa (%):32% 

GRAIS TOTALE (%):37-39% 

Fluidité (gouttes):4