41% de chocolat au lait, 1 kg, Cocoa Barry
Accueil en toute sécurité garanti
Produit à partir de baies de cacao dans la région de l'ivoire, la variété de Forastero, grâce au processus d'infermentation Q innovant, il s'agit d'un chocolat avec un goût dominant du lait et du cacao.
Idéal en combinaison avec: Fleur de Sel, mangue, fruit de la passion, framboise, whisky, miel, caramel, noisettes, nescafe © instantané, café expresso.
Recommandé pour la coulée en formes, revêtements (enrobage), comprimés de chocolat.
Ingrédients: table de cacao, sucre, lait entier en poudre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de soja, saveur de vanille naturelle.
Livraison d'été au chocolat:
À des températures supérieures à 26 ° C, le beurre de cacao dans les produits au chocolat peut commencer à fondre et à recristalliser sous forme de taches blanches et blanches sur la surface du chocolat. Ce phénomène est appelé "fleur de graisse". Bien qu'il ne soit pas parfait, le chocolat à fleurs est sans danger pour la consommation et peut être utilisé dans les recettes.
De plus, les gouttes de chocolat peuvent être ramollies et collées ensemble, et le chocolat est livré sous forme de renflements. Le chocolat est sans danger pour la consommation et peut être utilisé dans les recettes.
Variante:sucreries
Assortiment:Courverture True Chocolate
Méthode d'emballage:Sac 1 kg
Poids net:1 kg
Contenu min. de Cocoa (%):41%
GRAIS TOTALE (%):35%
Contenu min. de lait (%):24%
Fluidité (gouttes):3