Der delikate Weg zum köstlichen Ergebnis
Die WMF Antihaft-Bratpfanne ist für schonendes Braten von Speisen und perfekte Bratergebnisse konzipiert. Sein Geheimnis: die 3-lagige Antihaft-Schutzversiegelung und der energiesparende TransTherm-Boden für alle Herdarten, der für eine optimale Wärmeverteilung und -speicherung sorgt. Gefertigt aus robustem und edlem Cromargan Edelstahl Rostfrei 18/10 ist diese antihaftbeschichtete Pfanne für alle Herdarten inklusive Induktion geeignet und somit unverzichtbar in jeder Küche.
Pfannen mit einer Antihaftbeschichtung sind langlebig und widerstandsfähig. PTFE-Antihaftbeschichtung: PFOA-frei*. Kein Anhaften an empfindlichen Lebensmitteln, sehr gut geeignet zum fettarmen Braten, sehr gute Antihaftwirkung, sehr lange Lebensdauer. (*gemäß Verordnung (EG) 1907/2006)
Der WMF TransTherm Boden für alle Gasherde besteht aus einem langlebigen Aluminiumkern, der rundum von einer verchromten Stahlkapsel umschlossen ist. Der Boden ist für alle Herdarten (auch Induktion) geeignet, da der für die Kapsel verwendete Chromstahl magnetisch ist.
Die Griffe der WMF Töpfe aus hochwertigem Kunststoff sind so geformt, dass sie gut und sicher in der Hand liegen und das Gewicht richtig verteilen. Der Flammschutz am Griff ermöglicht die Nutzung auf dem Gasherd. Dadurch wird eine Wärmeübertragung vom Metallkorpus der Pfanne auf den Griff verhindert.
Die Edelstahltöpfe sind aus besonders langlebigem Cromargan gefertigt. Cromargan ist äußerst robust, formstabil, beständig gegen Speisesäuren und absolut geschmacksneutral. Die Pfanne hält hohen Belastungen stand, wie beispielsweise großer Hitze beim Braten und Thermoschocks beim Löschen.
Erhitzen Sie immer nur auf der höchsten Hitzestufe, schalten Sie rechtzeitig zurück und braten Sie bei mittlerer oder niedriger Hitzestufe. Verwenden Sie zum Braten hitzebeständige Öle und Fette. Die richtige Brattemperatur ist erreicht, wenn sich das Fett streifenförmig in der Pfanne verteilt. Drücken Sie das Fleisch beim Braten leicht an. Dieser bleibt zunächst am Topfboden kleben. Nach kurzer Zeit ziehen sich die Fasern zusammen, das Fleisch löst sich und lässt sich leicht wenden. Den Bratenrückstand können Sie mit Wein oder Brühe ablöschen. Diese lösen sich auf und bilden eine gute Grundlage für die Soße.
Reinigen Sie die Pfanne möglichst sofort nach dem Gebrauch mit Wasser, Spülmittel und einem Schwamm. Verwenden Sie keine Stahlwolle oder Scheuermittel, die Sand enthalten. Hartnäckige Speisereste müssen aufgeweicht werden.
