Von aufwendigen Festessen wie leckerem Schmorbraten und Weihnachtsgans über Eintöpfe, Schmorgerichte bis hin zu gedünstetem Gemüse – die hochwertige Cocotte mit Dämpfeinsatz von STAUB ist ideal zum Braten, Slowcooken und Dämpfen von Fleisch, Fisch, Obst oder Gemüse. Mit nur wenig Fett können Sie mit diesem Multitalent ganz einfach gesunde Gerichte mit vollem Aroma und ohne Nährstoffverlust zubereiten. Der emaillierte Boden ermöglicht den Einsatz auf allen Herdarten inklusive Induktion und Backofen. Dank des modernen Designs in verschiedenen leuchtenden Farben mit hervorgehobenen Schriftzügen auf Deckel und Griffen ist die Cocotte mit Edelstahl-Dampfeinsatz ein vielseitiger Küchenhelfer in attraktivem Design.
Besonders in Frankreich wussten schon die Großeltern den Wert von Gusseisen. Von Generation zu Generation weitergegeben, überzeugt das robuste Material durch Langlebigkeit und Energieeffizienz. Während andere Materialien nach einiger Zeit verschleißen, verbessern sich die Eigenschaften von Gusseisen bei regelmäßiger Verwendung und machen es zu einem unersetzlichen Werkzeug in der Küche.
Der von STAUB entwickelte Flachdeckel mit spezieller Aroma-Regen-Struktur auf der Innenseite sorgt für eine kontinuierliche Feuchtigkeitszirkulation und natürliche Befeuchtung des gesamten Garguts während des Garvorgangs. Während sich das Kondenswasser an den Seiten gewölbter Deckel ohne Struktur sammelt, tropft es bei DUST-Deckeln an den Noppen (Picots) herunter und wird so gleichmäßig verteilt. Der Effekt wird durch die Platzierung von Eiswürfeln auf dem Deckel verstärkt.
Das Gusseisen sorgt für eine optimale Wärmeverteilung und macht die Cocotte zu einem energieeffizienten Kochgeschirr. Heizen Sie den Bräter 5 Minuten lang mit einem Drittel der Gesamtleistung Ihres Kochfelds auf. Anschließend kannst Du die volle Leistung nutzen und den Bräter auf bis zu 250°C aufheizen. Durch die besonders lange und gleichmäßige Temperaturspeicherung bleiben warme Speisen lange warm auf dem Tisch, während kalte Speisen optimal gekühlt bleiben.
Die Cocotte aus Gusseisen ist innen mit einer mattschwarzen Emaille mit rauer Struktur überzogen. Dadurch erhalten die Speisen beim Braten ein hervorragendes Röstaroma und der Eigengeschmack der frischen Zutaten kommt besonders gut zur Geltung. Bei jedem Gebrauch setzen sich Fette in der aufgerauten Struktur fest, welche in Verbindung mit Hitze und Dampf eine gute Antihaftwirkung bildet. Die mit der Zeit entstehende natürliche Patina ermöglicht fettarmes Braten und eine einfache Reinigung.
Alle STAUB-Produkte werden in traditioneller Handwerkskunst in Frankreich hergestellt. Individuelle Sandformen geben jedem Produkt seine einzigartige Form. In Handarbeit und mit Liebe zum Detail gefertigt, erhält das Kochgeschirr dann seine einzigartige Optik, Funktionalität und hervorragende Qualität.
Optimale Aromaentfaltung
Energiesparendes Kochen
Hochwertige Emaillierung
Handgefertigt
