Souplesse Kakaoglasur 3Kg - Eclere / Amandine

Royal Steensma Souplesse Cacao RSPO SG / UTZ MB

Nettogewicht: 3 Kg

Flexible Konditorenglasur zum Dekorieren und/oder Glasieren von Gebäck aller Art, einschließlich gekühlter und gefrorener Produkte. Ideal zum Glasieren von Mandeln oder Eclairs.

Es kann auch zur Herstellung von Mousse verwendet werden, indem man es mit Schlagsahne mischt (hoher Fettgehalt, 32-36%)

Verwenden :

• für Glasuren Es schmilzt bei einer Temperatur von etwa 50 Grad C, abhängig von der Dicke der Schicht. Es kann in der Mikrowelle unter gelegentlichem Umrühren oder im Wasserbad geschmolzen werden. Nach dem Schmelzen bei einer Temperatur von 25–30 Grad C auftragen. Das Produkt nach dem Dekorieren abkühlen lassen.
• für Mousse Mit Schlagsahne (32–36 %) im Verhältnis 1 Teil Zuckerguss/3 Teile Schlagsahne mischen. Die Glasur schmilzt bei einer Temperatur von ca. 50 Grad C. Die Schlagsahne wird erhitzt und mit der auf ca. 40-30 Grad abgekühlten Glasur vermischt. Nach dem Abkühlen oder am nächsten Tag wird die Mischung ca. 5-6 Minuten lang gemischt.

Zutaten : Zucker, Pflanzenöl (Palm, Kokos), Kakaopulver, Molkenpulver, Emulgatoren (E492, E322 Sojalecithin), natürliches Vanillearoma

Energiewert pro 100 Gramm Produkt :

- Energie 2441 kj / 586 Kcal

- Fett: 38 Gramm, davon 28 Gramm gesättigt

- Kohlenhydrate: 58 Gramm, davon Zucker 58 Gramm

- Salz: 0,16 Gramm

Lagerung : an einem felsigen Ort

Verfallsdatum : steht auf der Verpackung

Ursprungsland : Niederlande