Rosa Pfeffer (Schinusbeere), Vollkorn
Ich lebe lieber dort, wo der Pfeffer wächst! Sie wächst in Südamerika, genauer gesagt in Peru.
Es ähnelt rotem Pfeffer, ist aber nicht mit ihm verwandt. In unserem Land ist er allgemein als schwarzer, weißer und grüner Pfeffer bekannt. Rosa Pfeffer hingegen zeichnet sich durch eine besondere und sehr aromatische Note aus, die sich aus einer Wacholdernote, einer zarten Feuernote und einem süßen Geschmack zusammensetzt. Diese interessante Kombination macht die im Handel getrocknet oder gemahlen erhältliche Frucht zu einem beliebten Würzmittel für Fisch- und Fleischgerichte, aber auch für Sahnesaucen und Desserts. Fruchtsorbets oder Desserts aus dunkler Schokolade lassen sich durch die Zugabe von etwas rosa Pfeffer perfekt aufpeppen.
- Keine Geschmacksverstärker
- Keine Zusatzstoffe
- Zuckerfrei
Rosa Pfefferkörner, kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.
