Cuisinez et savourez avec WMF
Les poêles antiadhésives favorisent une alimentation saine. Ils se frirent facilement, nécessitent peu de matières grasses et sont faciles à nettoyer. Les poêles Devil ont un revêtement antiadhésif en PTFE ou en céramique et sont sans PFOA*. Ils ont de bonnes propriétés antiadhésives, qui empêchent les aliments de coller ou de brûler. (*conformément au règlement (CE) 1907/2006)
La collection Devil comprend une gamme polyvalente de poêles pour tous. Une poêle en aluminium ou une poêle en Cromargan, le célèbre matériau utilisé, les poêles Devil sont un excellent début pour les chefs amateurs. La gamme comprend des poêles grandes et petites, des poêles spéciales comme une poêle à crêpes, mais aussi des poêles de service. Toutes les casseroles Devil sont revêtues d'un revêtement antiadhésif. Ils sont disponibles avec des poignées en plastique ou en acier inoxydable. Toutes les casseroles de la gamme Devil ne sont pas adaptées à l'induction.
Les poêles antiadhésives sont durables et résistantes. Revêtement céramique antiadhésif : sans PFOA*. Antiadhésif pour les aliments sensibles, très adapté à la friture à faible teneur en matières grasses, extrêmement résistant à la chaleur. (*conformément au règlement (CE) 1907/2006)
La base de toutes les cuisinières WMF TransTherm est constituée d'un noyau en aluminium durable, enfermé tout autour dans une capsule en acier chromé. La base convient à tous les types de feux (y compris l'induction) car l'acier chromé utilisé pour la capsule est magnétique. La base est bombée, ce qui signifie qu'elle est légèrement courbée vers l'intérieur. Lorsque la casserole est chauffée, la base se dilate et la casserole repose à plat sur la cuisinière. Cela garantit un soutien ferme et une conduction thermique optimale.
Les poêles en acier inoxydable sont fabriquées en Cromargan particulièrement résistant. Le Cromargan est extrêmement robuste et dimensionnellement stable, résistant à l'usure, résistant aux acides alimentaires et absolument neutre au goût. Il peut résister à des contraintes élevées, telles que la chaleur élevée lors de la friture et les chocs thermiques lors du déglaçage. Ils passent au four (restriction pour les poignées en plastique).
Utilisez uniquement le réglage de chaleur le plus élevé pour chauffer, revenez en arrière à temps et faites frire à feu moyen ou bas. Pour la friture, utilisez des huiles et des graisses résistantes à la chaleur. La bonne température de friture est atteinte lorsque la graisse est répartie en bandes dans la poêle. Lorsque vous faites frire de la viande, appuyez légèrement dessus. Cela collera initialement au fond de la casserole. Après un court instant, les fibres se contractent, la viande se détache et peut être facilement retournée. Vous pouvez déglacer les résidus de cuisson avec du vin ou du bouillon. Ceux-ci se dissoudront et fourniront une bonne base pour la sauce.
Nettoyez la poêle dès que possible après utilisation avec de l'eau, du détergent et une éponge. N'utilisez pas de laine d'acier ni de nettoyants abrasifs contenant du sable. Les résidus alimentaires tenaces doivent être ramollis.
