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Les poêles antiadhésives favorisent une alimentation saine. Ils se frirent facilement, nécessitent peu de matières grasses et sont faciles à nettoyer. Les poêles Calabria ont un revêtement antiadhésif en PTFE et sont sans PFOA*. Ils ont de bonnes propriétés antiadhésives, ce qui les rend résistants aux rayures et insensibles, de sorte que même les spatules en métal ne peuvent pas les endommager.
Les poêles de la collection Calabria de Silit sont de véritables ustensiles polyvalents pour toutes les occasions et dans toutes les cuisines. L'acier inoxydable poli de haute qualité constitue la base robuste de la série. Complétées par des poignées en acier inoxydable adaptées aux fours jusqu'à 260°C et la base épaisse Silitherm, compatible avec toutes les cuisinières à induction, avec une conductivité thermique optimale pour une friture rapide, uniforme et économe en énergie, les casseroles et poêles de service de la collection Calabria sont l'équipement de base idéal pour tous les passionnés de cuisine.
Lors de la fabrication de poêles avec revêtement antiadhésif PTFE, plusieurs couches à effet antiadhésif sont appliquées sur le matériau de base. Les poêles sont durables et résistantes à l’usure. Bonnes propriétés antiadhésives, ne colle pas et ne brûle pas pour une friture douce des aliments délicats
La conception de la base avec une répartition uniforme de la chaleur et une longue rétention de la chaleur garantit une cuisson économe en énergie. Les casseroles conviennent également à tous les types de cuisson.
Les poignées des casseroles Silit sont conçues pour s'adapter confortablement et en toute sécurité à la main et répartir correctement le poids. Les poignées disposent également d'une protection contre les flammes pour une utilisation sur une cuisinière à gaz.
Utilisez uniquement le niveau de chaleur le plus élevé pour chauffer, revenez en arrière à temps et faites frire à des niveaux de chaleur moyens ou faibles. Pour la friture, utilisez des huiles et des graisses résistantes à la chaleur. La bonne température de friture est atteinte lorsque la graisse est répartie en bandes dans la poêle. Lorsque vous faites frire de la viande, appuyez légèrement dessus. Cela collera initialement au fond de la casserole. Après un court instant, les fibres se contractent, la viande se détache et peut être facilement retournée. Vous pouvez déglacer les résidus de cuisson avec du vin ou du bouillon. Ceux-ci se dissoudront et fourniront une bonne base pour la sauce.
Nettoyez la poêle dès que possible après utilisation avec de l'eau, du détergent et une éponge. N'utilisez pas de laine d'acier ni de nettoyants abrasifs contenant du sable. Les résidus alimentaires tenaces doivent être ramollis.
(*conformément au règlement (CE) 1907/2006)
