Souplesse Lemaie RSPO / SG 3kg Glaze

Fabricant: Royal Steensma Holland

Arôme: citron

Poids net: 3 kg

Glaçage flexible Pour les produits de confiserie, il est utilisé pour la décoration, le vitrage de tous les produits de confiserie / pâtisserie, y compris des produits réfrigérés et surgelés.

Il peut également être utilisé pour la création de mousse en mélangeant avec de la crème fouettée (teneur élevée en matières grasses, 32-36%)

Utiliser : 

• pour le glaçage Il fond à une température d'environ 50 degrés C, selon l'épaisseur de la couche. Après la fusion, il est appliqué à une température de 25-30 degrés C. refroidir le produit après la décoration
• pour mousse Mélanger avec le whisky 32 à 36% de graisse, dans la proportion de 1 partie de glaçure / 3 pièces fouettées. Le glaçage est fondu à environ 50 degrés C. La friction est chauffée et mélangée avec le glaçage refroidi jusqu'à environ 40 à 30 degrés.

ingrédients : sucre, huile végétale (palmier, noix de coco), lactose, lactosérum en poudre, protéines de lait, émulsifiants (E492, E322 Lécithine de soja), arôme de citron naturel, colorant E160A.

Valeur énergétique pour 100 grammes de produit: 

- Energy 2441KJ / 586 Kcal

- Graisses: 38 grammes dont vous avez saturé 28 grammes

- glucides: 58 grammes dont le sucre 58 grammes

- Sel: 0,16 grammes

Stockage : Dans un endroit rococ

Terme de validité : inscrit sur l'emballage

Pays d'origine : Holland