Souplesse glaçage neutre (blanc) RSPO / SG 3 kg

Fabricant: Royal Steensma Holland

Poids net: 3 kg

Glaçage flexible Pour les produits de confiserie, il est utilisé pour la décoration, le vitrage de tous les produits de confiserie / pâtisserie, y compris des produits réfrigérés et surgelés.

Il peut également être utilisé pour la création de mousse en mélangeant avec du whisky (teneur élevée en graisses, 32-36%)

Utiliser : 

• pour le glaçage Il fond à une température d'environ 50 degrés C, selon l'épaisseur de la couche. Après la fusion, il est appliqué à une température de 25-30 degrés C. refroidir le produit après la décoration
• pour mousse Mélanger avec le whisky 32 à 36% de graisse, dans la proportion de 1 partie de glaçure / 3 pièces fouettées. Le glaçage est fondu à environ 50 degrés C. La friction est chauffée et mélangée avec le glaçage refroidi jusqu'à environ 40 à 30 degrés.

ingrédients : 

Valeur énergétique pour 100 grammes de produit: 

- Energy 2441KJ / 586 Kcal

- Graisses: 38 grammes dont vous avez saturé 28 grammes

- glucides: 58 grammes dont le sucre 58 grammes

- Sel: 0,16 grammes

Stockage : Dans un endroit rococ

Terme de validité : inscrit sur l'emballage

Pays d'origine : Holland