Souplesse Cocoa 3kg Gise - Eccles / Amandine

Royal Steensma Soupesse Cacao RSPO SG / UTZ MB

Masse nette: 3 kg

Glaze de confiserie flexible pour la décoration et / ou le vitrage de tous les types de produits de pâtisserie, y compris les produits réfrigérés et surgelés. Idéal pour le glaçage des Amandins ou des Eccles.

Il peut également être utilisé pour la création de mousse en mélangeant avec de la crème fouettée (teneur élevée en matières grasses, 32-36%)

Utiliser : 

• pour le glaçage Il fond à une température d'environ 50 degrés C, selon l'épaisseur de la couche. Après la fusion, il est appliqué à une température de 25-30 degrés C. refroidir le produit après la décoration
• pour mousse Mélanger avec le whisky 32 à 36% de graisse, dans la proportion de 1 partie de glaçure / 3 pièces fouettées. Le glaçage est fondu à environ 50 degrés C. La friction est chauffée et mélangée avec le glaçage refroidi jusqu'à environ 40 à 30 degrés.

ingrédients : sucre, huile végétale (paume, noix de coco), poudre de cacao, lactosérum, émulsifiants (E492, E322 Soja Lecithin), arôme de vanille naturel

Valeur énergétique pour 100 grammes de produit: 

- Energy 2441KJ / 586 Kcal

- Graisses: 38 grammes dont vous avez saturé 28 grammes

- glucides: 58 grammes dont le sucre 58 grammes

- Sel: 0,16 grammes

Stockage : Dans un endroit rococ

Terme de validité : inscrit sur l'emballage

Pays d'origine : Holland