Souplesse Capsuna RSPO / SG 3kg Glaze

Fabricant: Royal Steensma Holland

Arôme: fraises

Poids net: 3 kg

Glaçage flexible Pour les produits de confiserie, il est utilisé pour la décoration, le vitrage de tous les produits de confiserie / pâtisserie, y compris des produits réfrigérés et surgelés.

Il peut également être utilisé pour la création de mousse en mélangeant avec de la crème fouettée (teneur élevée en matières grasses, 32-36%)

Utiliser :

• pour le glaçage Il fond à une température d'environ 50 degrés C, selon l'épaisseur de la couche. Il peut fondre dans le four à micro-ondes, en remuant de temps en temps ou à la marie Bain. Après la fusion, il est appliqué à une température de 25-30 degrés C. refroidir le produit après la décoration
• pour mousse Mélanger avec le whisky 32 à 36% de graisse, dans la proportion de 1 partie de glaçure / 3 pièces fouettées. Le glaçage est fondu à environ 50 degrés C. La friction est chauffée et mélangée avec le glaçage refroidi jusqu'à environ 40 à 30 degrés. Après refroidissement ou le lendemain, le mélange est mélangé pendant environ 5-6 minutes.

ingrédients : Sucre, huile végétale (palmier, noix de coco), lactose, lactosérum, protéine de lait, émulsifiants (E492, licithine de soja E322), arôme naturel de fraise, colorant E120.

Valeur énergétique pour 100 grammes de produit:

- Energy 2441KJ / 586 Kcal

- Graisses: 38 grammes dont vous avez saturé 28 grammes

- glucides: 58 grammes dont le sucre 58 grammes

- Sel: 0,16 grammes

Stockage : Dans un endroit rococ

Terme de validité : inscrit sur l'emballage

Pays d'origine : Holland