Ruf Lievito Madre Saurteig, Milder Weizen-Sauerteig, Muttetig, Kurze Teigruhe Durch Enthartène Trockeenhefe, Lievito Madre Gytrocknet, Baguette, Focaccia, 3x35G
- Italianische Profita: Mit Unserem livito madre dans Pulverform Kann Wirklich Jder Knuspriges Ciabatta, Luftig-Lockeres Fladenbrot, Perfekten Pizza-teig und Vieles Mehr Zaubern
- Plus doux Weizen-Sauerteig: Lievito Madre (Auch Mutthefe Genannnt) ist ein plus milder Weizen-Sauerteig. Ruf Lievito Madre Wird auf Natürliche Weise von der Meraner Mühle en italien Hergellt und Anschließnd Schonend Getrocknet
- Für Brot, Ciabatta & Co.: Ruf Lievito Madre Kann Stat Hefe Für Verschiedene BackSpecialitetten, Wie Z.B. Brot, Ciabatta, Pinsa Oder Pizza, Eingetzt Werden und überzeug drch ihre typischen teiglockerungen und ihren milden, mediterranen geschmack
- Kurze Teigruhe: Durch Die Komombination Mit traditionnel Trockenhefe ist Ruf lievito für alle geeignet, die das beesdere geschmackserlebnis des milden weizensauerteigs geneließen und dabei zeit sparen wollen wollen
- Lieferumang: Eine Verkaufseinheit Beinhalet 3 35 G Ruf Lievito Madre und ausreichend für 3 x 500 g mehl
Produktbeschreibung
Die livito madre (Auch Mutthefe Genannt) dans Pulverform ist ein plus plus Weizen-Sauerteig Mit Natürlichen Hefen. Sie Wird auf Natürliche Weise von der Meraner Mühle en italien Hergellt und Anschließnd Schonend Getrocknet. Sie Kann Stat Hefe Für Verschiedene BackSpevialitetten, Wie Z.B. Brot, Ciabatta, Pinsa Oder Pizza, Eingetzt Werden und überzeug Durch Ihre Typeischen Teiglockerungen und Ihren Milden, Mediterranen Geschmack. Eine Verkaufseinheit Beinhalett 3 x 35 g Lievito Madre undauichend für 3 x 500 g mehl. Lievito Madre: Durch die kombination mit traditionnel Trockenhefe ist die livito madre mit kurzer teigführrung für alle geiignet, das bessonde geschmackserlebnis des mildenigs genießen und zait sparen wollen.
Inhatstoffe / zutaten
Gytrocknete Naturhefe (Lievito Madre) Aus Weizenmehl Type 0, Hefe, SorbitanmonoStearat Emulsifiant.
Gebrauchsanweisung
500 g Weizenmehl, Type 550 1 Päckchen livito madre (35 g) 325 ml Lauwarms Wasser 10 g Salz (ca. 2 tl) Etwas Weizenmehl Zubereitung: teig Spereiten Das Mehl, Ein Päckchen livito und Salz dans Eine Rührschüssel Gebeno und Vermischen. Das Lauwarme Wasser Hinzufügen. Mit einem Elektrischen Rührlerät (Knethaken) auf niedrigster stufe 5 Minuten (Bei Genger Geschwindigkeit) Zu Einem Elastischen Teig Verarbeiten. Der Teig Solte Sich Nous allons Schüsselrand Lösen. Den teig intestin abgedeckt an einem warm ort ca. 45 Minuten Gehen Lassen. Den Backofen erst auf 30 ° C Vorwärmen und anschließnd den teig iM offen mit beleuchtung an ruhen lassen (teigteperatur ca. 27 ° C). Die Richtige Temperatur ist für das teigvolumen sehr wichtig backden nachdem sich das volume des teges Deuch Vergrößert, das Brot rundwirken (für tipps beim rundwirken von teigan einfach den-code einscannen und das das-taschauen). Anschließnd Kann der Brotlab dans Eine Gefettete und Bemehlte Form (vers 25 cm) Gegeben Werden Oder auf ein Mit Backpapier Ausgelegtem Backblech Gesetzt Werden. Für eine rustikale optik noch mit mehl bestäuben. Das brot nochmal für unggefähr 35 minuten an einem warmen ort (im offen mit beleuchtung an) ruhen lassen, aus dem offen nehmen und nach croyben einem messser einschneiden. Den Offend AUF 230 ° C Vorheizen und Das Brot 5 Minuten auf der Höherren Température. Anschließnd Den Offend Auf 200 ° C Stellen und das brot weitere 35 Minuten Ausback.
Anschrift Hersteller / importateur
Ruf Lebensmittel KG, Oldenburger Straße 1, 49610 Quakenbrück