Hersteller: Royal Steensma Niederlande
Nettogewicht: 3 kg
Flexible Glasur Bei Süßwaren wird es zum Dekorieren und Glasieren aller Süßwaren/Gebäcke, einschließlich gekühlter und tiefgekühlter Produkte, verwendet.
Es kann auch zur Herstellung von Mousse verwendet werden, indem man es mit Schlagsahne mischt (hoher Fettgehalt, 32-36%)
Verwenden :
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zum Verglasen Es schmilzt bei einer Temperatur von etwa 50 Grad C, abhängig von der Dicke der Schicht. Es kann in der Mikrowelle unter gelegentlichem Umrühren oder im Wasserbad geschmolzen werden. Nach dem Schmelzen bei einer Temperatur von 25–30 Grad C auftragen. Das Produkt nach dem Dekorieren abkühlen lassen.
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für Mousse Mit Schlagsahne (32–36 %) im Verhältnis 1 Teil Zuckerguss/3 Teile Schlagsahne mischen. Die Glasur schmilzt bei einer Temperatur von ca. 50 Grad C. Die Schlagsahne wird erhitzt und mit der auf ca. 40-30 Grad abgekühlten Glasur vermischt. Nach dem Abkühlen oder am nächsten Tag wird die Mischung ca. 5-6 Minuten lang gemischt.
Zutaten :
Energiewert pro 100 Gramm Produkt :
- Energie 2441 kj / 586 Kcal
- Fett: 38 Gramm, davon 28 Gramm gesättigt
- Kohlenhydrate: 58 Gramm, davon Zucker 58 Gramm
- Salz: 0,16 Gramm
Lagerung : an einem felsigen Ort
Verfallsdatum : steht auf der Verpackung
Ursprungsland : Niederlande
