La poire déshydratée apporte de nombreux bienfaits à notre organisme. C'est un fruit indiqué dans les régimes pour sa teneur en fibres, qui a un effet rassasiant remarquable, mais aussi pour la présence de potassium. La poire est assez riche en sucre et en fibres, tandis que les protéines et les graisses n'y sont présentes qu'en quantité minime. Ce fruit contient des sucres divisés en fructose, dextrose, lactose, maltose, lévulose et saccharose. C'est un fruit très riche en vitamines (a, C, E, B1, B2, B3, B5 et B6) et en minéraux. Parmi ces derniers, le calcium et le potassium sont les plus abondants, mais on y trouve aussi du sodium, du phosphore, du magnésium, du fer, du fluor, du zinc et du cuivre en bonne quantité. Il existe également divers antioxydants, notamment le bêta-carotène, la lutéine, la zéaxanthine et la cryptoxanthine. Une bonne teneur en acide folique parmi les principes actifs les plus importants sont la lignine, le sorbitol et la pectine", explique la nutritionniste. Enfin, les poires sont très peu caloriques. Il possède donc un excellent profil nutritionnel qui lui confère des propriétés bénéfiques remarquables. Malgré leur teneur élevée en glucides, les poires ont un faible indice glycémique, une valeur qui reflète la capacité et la rapidité d'un aliment à augmenter le taux de sucre dans le sang. Pour cette raison, ils peuvent être facilement inclus dans l’alimentation des diabétiques.
Poires, conservateur E220, huile de tournesol.
Prêt à l'emploi.
